Raasta ensin kesäkurpitsa, sipuli, porkkana ja paprika. Laita ne suureen kulhoon.
Lisää sitten munat, maito ja jauhot kulhoon raastettujen vihannesten kanssa.
Sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista.
Raasta sitten cheddarjuusto ja lisää se seokseen.
Silppua sitten persilja ja lisää se kulhoon.
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä.
Kaada seos pannulle ja levitä se tasaisesti.
Paista noin 10–15 minuuttia tai kunnes reunat ovat rapeita ja pinta on kiinteä.
Esilämmitä uuni 180 °C:een.
Laita pannu uuniin ja paista vielä 15–20 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja kypsä. Nauti ateriastasi!
