Ainekset:
1 peruna
1 porkkana
Suola
Parsakaali
1 punainen paprika
3 munaa
Suolaa ja pippuria
200 ml smetanaa
2 rkl korppujauhoja
50 g raastettua juustoa
Ohjeet:
Leikkaa peruna, porkkana ja parsakaali paloiksi ja keitä ne suolatussa vedessä.
Lisää hienonnettu paprika.
Vatkaa munat erikseen suolan ja pippurin kanssa. Lisää sitten smetana.
Lisää nyt korppujauhot ja raastettu juusto.
Voitele uunivuoan pohja kevyesti öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja.
Laita keitetyt vihannekset vuokaan ja kaada munaseos niiden päälle.
Paista uunissa 180°C:ssa 35 minuuttia.
