1. Ensin karamellikastiketta varten pilko kermakarkit ja sulata ne kattilassa 100 ml:n maidon kanssa jatkuvasti sekoittaen. Anna kastikkeen jäähtyä noin 1 1/2 tuntia.
2. Laita sitten speculatius-keksit suureen pakastepussiin ja pyörittele niitä kaulimella, kunnes keksit ovat karkeasti murustuneet. Vatkaa kerma puolikovaksi vaahdoksi. Sekoita sitten sähkövatkaimella nopeasti tuorejuusto, siirappi, vaniljasokeri, kaneli, inkivääri ja neilikka. Kaneli-mausteseos
3. Lisää nyt 120 ml maitoa ja sekoita, kunnes muodostuu pehmeä kerma. Jos kerma on liian kovaa, lisää hieman maitoa. Kääntele kerma tuorejuustoseokseen kahdessa erässä.
4. Lado sitten keksimurut, kerma ja kastike useaan kerrokseen suureen lasikulhoon. Viimeistele trifle kermakerroksella. Ripottele päälle keksimuruja ja loput karamellikastikkeesta. Valmis!
Hyvää ruokahalua
