Valmistusohje:
Vatkaa valkuaiset ripauksen suolaa kanssa kovaksi vaahdoksi.
Vatkaa voi tomusokerin ja vaniljasokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Kääntele varovasti voiseokseen murskatut hasselpähkinät ja jauhot ja sekoita sitten valkuaiset joukkoon. Lopuksi kääntele valkuaiset varovasti joukkoon.
Levitä taikina tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa noin 20 minuuttia.
Vatkaa keltuaiset tomusokerin kanssa tasaiseksi ja paksuksi vaahdoksi. Paistamisen jälkeen anna taikinan jäähtyä hieman ja levitä keltuaiskuorrute tasaisesti. Anna jähmettyä. Nauti!
