Kuumenna voi tai öljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia lÀpikuultaviksi.
LisÀÀ perunat, porkkana ja selleri. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti.
Kaada pÀÀlle kasvisliemi ja hauduta noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiÀ.
KÀytÀ sauvasekoitinta tai tehosekoitinta, jotta keitosta tulee sileÀÀ ja kermaista.
Sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla ja pippurilla.
Koristele tuoreella persiljalla tai ruohosipulilla ennen tarjoilua.
Tarjoilu
Tarjoile perunakeitto kuumana hyvÀn leivÀn kera.
Se sopii tÀydellisesti lÀmmittÀvÀksi illalliseksi kylminÀ pÀivinÀ tai elegantiksi alkupalaksi.
Vinkki
LisÀmaku: LisÀÀ keittoon hieman muskottipÀhkinÀÀ tai raastettua parmesaania.
Maalaistyylinen muunnelma: JÀtÀ joitakin perunapaloja kokonaisiksi saadaksesi lisÀÀ rakennetta.
Juhlallinen lisÀ: Koristele rapeaksi paistetun pekonin tai krutonkien kera.
Yhteenveto
Kermainen ja herkullinen perunakeitto on yksinkertainen, maukas ja lÀmmin ruokalaji, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
Klassikko, joka tuo aina lohtua ja iloa pöydÀn ympÀrille.
