Ohjeet
Valmistele perusvihannekset:
Lisää oliiviöljy suureen kattilaan keskilämmölle ja kuullota hienonnettua sipulia, kunnes se pehmenee.
Lisää porkkana ja kypsennä 3 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin. Lisää punainen paprika ja kesäkurpitsa ja jatka kuullottamista, sekoittaen hyvin.
Lisää perunat ja anna kiehua hiljalleen:
Lisää kuutioidut perunat kattilaan. Täytä vedellä niin, että vihannekset peittyvät. Kiehauta, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat kypsiä.
Valmistele yrttipaahtoleivät:
Keiton kiehuessa aseta leipäviipaleet pellille. Sivele ne oliiviöljyllä ja mausta suolalla, mustapippurilla ja tuoreella persiljalla.
Paista 180°C:ssa 10 minuuttia tai kunnes keksit ovat kullanruskeita ja rapeita. Laita sivuun.
Keiton viimeistely:
Lisää keittoon hienonnettu valkosipuli, tilli ja persilja. Sekoita ja kypsennä vielä 2 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Laita takaisin liedelle, lisää kerma ja kuumenna, kunnes se alkaa kiehua.
Tarjoilu ja koristelu:
Kaada kermainen keitto kulhoihin, koristele halutessasi persiljalla ja tarjoile yrttipaahtoleivän kanssa.
Tarjoiluehdotukset:
Tarjoile tuoreen vihersalaatin kanssa tasapainoisen aterian saamiseksi.
Ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa.
Lisää krutonkeja tai valkosipulileipää saadaksesi rapeutta. Lorauta päälle oliiviöljyä tai ripaus chilijauhetta.
Nauti nokareen smetanaa tai kreikkalaista jogurttia saadaksesi kermaisemman lopputuloksen.
Ruoanlaittovinkkejä
Säädä koostumusta: Lisää vettä tai lientä ohuemman keiton saamiseksi tai vähennä sitä paksumman koostumuksen saamiseksi.
Käytä tuoreita yrttejä: Tuore tilli ja persilja lisäävät kirkkautta; kuivattuja yrttejä voi käyttää, mutta pienempiä määriä.
Kerman korvike: Kevyemmän vaihtoehdon saat korvaamalla kerman maidolla tai kookosmaidolla maidottomassa versiossa.
Mausteiden lisääminen: Lisää vihanneksiin ripaus paprikaa tai kuminaa saadaksesi lisämakua. Sekoita huolellisesti: Anna keiton jäähtyä hieman ennen sekoittamista roiskumisen välttämiseksi.
Ravitsemukselliset hyödyt
Runsaasti kuitua useista vihanneksista.
Runsaasti A- ja C-vitamiineja sekä kaliumia porkkanoista, kesäkurpitsasta ja perunoista.
Sisältää antioksidantteja punaisesta paprikasta ja valkosipulista.
Antaa pienen määrän proteiinia kermasta.
Vähätyydyttynyttä rasvaa, joten se on sydänterveellinen.
Ravitsemustiedot
Sopii kasvissyöjille
Gluteeniton (ilman yrttipaahtoleipää)
Sisältää maitotuotteita (voidaan soveltaa maidottomiin ruokavalioihin)
Ravintosisältö (annosta kohden, noin)
Kalorit: 150
Proteiini: 3 g
Hiilihydraatit: 15 g
Rasva: 8 g
Kuitu: 4 g
Sokeri: 4 g
Säilytys
Jääkaappi: Säilytä keitto ilmatiiviissä rasiassa enintään 3 päivää.
Pakastin: Pakasta annoksina enintään 3 kuukautta. Sulata jääkaapissa yön yli ja lämmitä varovasti uudelleen liedellä. Yrttipaahtoleivät: Säilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 2 päivää. Lämmitä uunissa parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä:
Ravitseva ja terveellinen: Täynnä vihanneksia ja luonnollisia makuja.
Nopea ja helppo: Yksinkertaiset vaiheet arkipäiväisillä aineksilla.
Täydellinen kaikkiin vuodenaikoihin: Nauti lämpimänä talvella tai kevyenä keittona keväällä.
Mukautettava: Säädä mausteita ja täytteitä helposti mieleiseksesi.
Lapsiystävällinen: Kermainen koostumus, josta lapset pitävät, ilman suuria vihanneksia.
Yhteenvetona: Tämä kermainen vihanneskeitto on ihana sekoitus tuoreita, terveellisiä aineksia. Sen pehmeä, samettinen koostumus ja hienovarainen mauste tekevät siitä yleisön suosikin, joka on sekä helppo valmistaa että tyydyttävä. Muokattavien täytteiden, kuten yrttipaahtoleipien, ansiosta tämä keitto sopii täydellisesti lohduttavaan perheateriaan tai kevyeen alkupalaan. Tämä on herkullinen tapa nauttia erilaisista vihanneksista, ja olemme varmoja, että siitä tulee keittiösi vakiotuote.
👇 Jatka lukemista vierittämällä alas ja napsauttamalla Seuraava 👇
