Vaihe vaiheelta: Vaihe 1: Ruskista liha
Kuumenna hieman oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Keskilämmöllä. Paista jauhelihaa, kunnes se on hyvin ruskistunutta ja murenevaa. Poista ylimääräinen rasva lusikalla.
Vaihe 2: Lisää mausteet
Sekoita joukkoon hienonnettu sipuli ja kypsennä 2–3 minuuttia sekoittaen usein, kunnes se pehmenee. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja kypsennä noin 30 sekuntia, kunnes tuoksuu.
Vaihe 3: Valmista keittopohja
Kaada kanaliemi, kermavaahto ja murskatut tomaatit kattilaan. Sekoita huolellisesti. Lisää lasagnenuudelit, basilika, oregano, chili (halutessasi), suola ja pippuri.
Vaihe 4: Keitä pasta
Kiehauta seos ja vähennä sitten lämpöä miedolle lämmölle. Keitä 10–12 minuuttia sekoittaen silloin tällöin, kunnes pasta on täysin al dente.
Vaihe 5: Lisää juustot
Ota kattila liedeltä ja sekoita varovasti joukkoon ricotta, parmesaani ja puolet mozzarellasta. Sekoita, kunnes keitto on tasaista ja kermaista.
Vaihe 6: Tarjoile
Jaa keitto kerroksittain suuriin kulhoihin. Lisää jokaisen annoksen päälle loput mozzarellasta ja reilusti tuoretta persiljaa. Tarjoile heti, kun se on vielä kuumaa!
