4. Kokoaminen ja paistaminen
Lämmitä uuni 170°C:een (325°F, kiertoilmauuni, jos mahdollista). Kaada jäähtynyt sitruunakreemi murotaikinapohjan päälle ja tasoita pinta lastalla tasaisen jakautumisen varmistamiseksi. Paista 45–50 minuuttia, kunnes kerma on hyytynyt ja pinta on kevyesti kullanruskea. Jos taikinan reunat ruskistuvat liian nopeasti, voit peittää ne alumiinifoliolla paiston puolivälissä. Anna kakun jäähtyä kokonaan huoneenlämpöiseksi (noin 2 tuntia).
5. Jäähdytä
Kun kakku on jäähtynyt, peitä se kelmulla ja jäähdytä vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli, jotta kerma jähmettyy ja maut kehittyvät.
6. Koristele ja tarjoile
Ennen tarjoilua sirottele kakun päälle tomusokeria siivilän avulla saadaksesi tyylikkään lopputuloksen. Asettele päälle ohuiksi viipaloidut sitruunanrenkaat koristeeksi ja lisää mintunlehtiä tai raastettua kuorta haluamallasi tavalla. Leikkaa kakku viipaleiksi ja tarjoile kylmänä, jotta voit nauttia täysin kermaisesta koostumuksesta ja kirpeästä mausta. Tämä helppo sitruunajälkiruoka sopii täydellisesti kupillisen teen tai kahvin kanssa.
