Liota rusinoita: Laita rusinoita rommiin tai appelsiinimehuun noin 20 minuutiksi.
Vatkaa kerma: Vatkaa kerma pehmeiksi huipuiksi.
Kermaseos: Sekoita mascarpone, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu tasaiseksi. Kääntele kermavaahto joukkoon.
Lisää rusinat: Siivilöi rusinat ja kääntele ne varovasti kerman joukkoon.
Jaa: Kaada seos pieniin jälkiruokakuppeihin tai laseihin.
Jäähdytä jääkaapissa: Anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.
Tarjoilu
Tarjoile rusinakermakupit jäähdytettyinä, mieluiten koristeltuna muutamalla ylimääräisellä rusinalla tai hieman raastettua sitruunankuorta päällä.
Ne sopivat täydellisesti kevyeksi jälkiruoaksi tai makeaksi yllätykseksi kahvin kanssa.
Vinkki
Juhlallinen kosketus: Ripottele päälle rouhittuja pähkinöitä tai suklaahippuja.
Vaihtoehto: Korvaa rusinat kuivatuilla karpaloilla tai aprikoosinpaloilla.
Lisää raikkautta: Lisää kermaan hieman appelsiininkuorta.
Yhteenveto
Kermaiset rusinakermakupit ovat yksinkertainen, raikas ja makea jälkiruoka, joka yhdistää kermaisen ylellisyyden luonnolliseen hedelmäisyyteen.
Pieni aarre, joka luo tunnelmaa pöydässä.
