Ohjeet:
Keitä kahvi ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Kaada kaurahiutaleet kulhoon ja kaada kahvi niiden päälle, kunnes ne peittyvät. Anna niiden seistä 5–10 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmenneet.
Sillä välin vatkaa toisessa kulhossa kreikkalainen jogurtti, hunaja (tai makeutusaine), maito ja vanilja tasaiseksi seokseksi.
Valmistele lasit tai kulhot. Aloita tiramisun kokoaminen:
kerros liotettuja kaurahiutaleita,
kerros jogurttikermaa,
ripaus katkeraa kaakaota.
Toista kerroksia, kunnes ainekset loppuvat.
Koristele tummalla suklaarouheella tai ripottele päälle vielä kaakaojauhetta.
Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään tunnin ennen tarjoilua (mutta se on herkullista myös heti!).
Tarjoilu- ja säilytysvinkkejä:
Tarjoile kevyt tiramisu hyvin kylmänä, halutessasi voit lisätä mintunlehteen ripauksen raikkautta.
Sitä voi säilyttää jääkaapissa jopa kaksi päivää, peitettynä muovikelmulla tai ilmatiiviissä rasiassa.
Se sopii myös erinomaisesti energisoivaksi aamiaiseksi tai treeniä edeltäväksi juomaksi.
Variantit:
Vegaani: Käytä soija- tai kookosjogurttia ja kasvipohjaista makeutusainetta, kuten agavesiirappia.
Proteiini: Lisää kauhallinen proteiinijauhetta jogurttikermaan.
Jos haluat jälkiruoasta entistä hienostuneemman, korvaa osa jogurtista herkällä ricottajuustolla tai herkällä Philadelphia-juustolla.
Gluteeniton: Käytä sertifioituja gluteenittomia kaurahiutaleita.
Hasselpähkinän maku: Lisää teelusikallinen 100 % hasselpähkinäkermaa jogurttiseokseen.
Usein kysytyt kysymykset:
Voinko valmistaa tämän etukäteen?
Kyllä, jääkaappisäilytys parantaa makua. Voit valmistaa sen myös edellisenä iltana.
Voiko kaurahiutaleita sekoittaa?
Kyllä! Jos haluat kermaisemman koostumuksen, sekoita ne liotuksen jälkeen.
Millaista jogurttia voin käyttää?
Vähärasvainen kreikkalainen jogurtti, kasvipohjainen jogurtti tai vaikkapa skyr: valitse itsellesi mieluisin.
