Pese ja viipaloi kesäkurpitsa pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi (mandoliinilla tai vihannestenkuorimella). Laita sivuun.
Paista pilkottua sipulia ja valkosipulia tarttumattomalla pannulla. Lisää jauheliha, sitten pilkotut tomaatit, tomaattipyree, yrtit, suola ja pippuri. Hauduta 15 minuuttia.
Laita vuokaan vuorotellen kerros kesäkurpitsaa, kerros bolognesekastiketta ja ohut kerros fromage blanc -juustoa ja toista, kunnes kaikki ainekset on käytetty.
Ripottele päälle raastettua juustoa.
Paista 180°C:ssa 30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
