Vaiheittaiset ohjeet
Aloita sekoittamalla kaikki nestemäiset ainekset huolellisesti suuressa kulhossa: haalea maito, haalea vesi, sokeri ja kuivahiiva.
Lisää sitten suola ja kasviöljy nestemäiseen seokseen. Sekoita hyvin. On tärkeää siivilöidä vehnäjauhot ja lisätä ne vähitellen nestemäiseen seokseen sekoittaen hyvin, kunnes saat tasaisen taikinan.
Vaivaa sitten taikinaa puhtaalla alustalla, kunnes se on kohtalaisen tasaista ja taipuisaa.
Voitele kulho kasviöljyllä ja aseta taikina kulhoon. Peitä kulho muovikelmulla ja sitten keittiöpyyhkeellä tai liinalla. Anna taikinan levätä lämpimässä paikassa tunnin tai kunnes sen tilavuus on kaksinkertaistunut.
Kun taikina on kohonnut, aseta se jauhotetulle alustalle ja kauli se suorakaiteen muotoiseksi. Taittele taikinaa useita kertoja rakenteen lisäämiseksi.
Peitä sitten taikina muovikelmulla ja anna sen levätä vielä 10 minuuttia.
Aseta leipä pellille ja peitä keittiöpyyhkeellä. Anna sen levätä 30 minuuttia.
Esilämmitä uuni ohjeen mukaiseen lämpötilaan.
Sillä välin tee leivän yläosaan viilto lihakirveellä tai terävällä veitsellä.
Paista lopuksi leipää ohjeen mukainen aika tai kunnes se on kullanruskea ja kuulostaa pohjasta koputettaessa ontolta.
Paistettua leipää anna sen jäähtyä kokonaan ennen viipalointia ja tarjoilua.
Nyt olet valmis nauttimaan tästä kotitekoisesta herkusta!
Jatkuu seuraavalla sivulla
