Esilämmitä uuni 175 °C:een. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.
Taikina: Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Lisää voi ja nypi seos sormillasi tai monitoimikoneessa murumaiseksi. Sekoita joukkoon muna ja vanilja.
Kakku: Painele 2/3 taikinasta vuoan pohjalle.
Kirsikat: Sekoita kirsikat sokerin, tärkkelyksen, sitruunan (ja mantelin) kanssa.
Kokoaminen: Levitä täyte pohjan päälle ja ripottele päälle loput muruseoksesta.
Paistaminen: Paista 40–45 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kirsikat kuplivat.
Jäähdytys: Anna jäähtyä kokonaan ennen viipalointia.
Vinkkejä isolle joukolle:
Riittää 24–30 annokseen.
Vielä parempaa seuraavana päivänä.
Tarjoile sellaisenaan tai kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.
Haluatko version mantelimurulla, gluteenittomana tai XXL-vuokaan sopivana?
