Keittiön arkipäivän askareissa harvat tehtävät ovat yhtä tarpeettoman turhauttavia kuin keitettyjen munien kuoriminen. Tunnet rutiinin, eikö niin? Valmistat kokonaisen satsin keitettyjä munia hyvillä aikomuksilla – munasalaattia, aamiaisen valmistelua, sillä ei ole väliä – ja sitten menet kuorimaan yhden, vain huomataksesi, että olet eeppisessä taistelussa ihmisen ja munan välillä. Kuori on tuskin irrotettavissa poistamatta puolta munanvalkuaisesta! Puolet ajasta muna näyttää siltä kuin se olisi mennyt paperisilppurin läpi. Tiedän, etten ole yksin tässä hulluudessa.
Joten kuvittele yllätykseni, kun törmäsin tähän vanhan koulukunnan vinkkiin Jacques Pépiniltä – maailmankuululta ranskalaiselta kokilta, joka on kokannut pidempään kuin useimmat meistä ovat eläneet. Pépinillä on todella helppo ratkaisu keitettyjen munien kuorimiseen – ei mitään kikkailevia työkaluja, ei hulluja TikTok-“kikkoja” lasipurkkeihin ja munien ravisteluun, vain yksi pieni muutos, jolla on suuri merkitys.
Vinkki? Tee reikä munaan
Siinä kaikki. Siinä se vinkki on.
