1. **Yhdistä maito ja sokeri:**
– Sekoita kattilassa täysmaito ja kidesokeri.
– Kuumenna seosta miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. **Hauduta:**
– Kun sokeri on liuennut, lisää lämpöä keskilämmölle.
– Anna seoksen kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos on haihtunut noin puoleen. Tämä voi kestää noin 45–60 minuuttia.
3. **Lisää voi ja vanilja:**
– Kun seos on sakeutunut ja haihtunut, ota kattila pois liedeltä.
– Sekoita joukkoon suolaton voi ja vaniljauute, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
4. **Jäähdytä ja säilytä:**
– Anna itse tehdyn makeutetun kondensoidun maidon jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
– Siirrä se puhtaaseen, ilmatiiviiseen rasiaan ja säilytä jääkaapissa enintään 1–2 viikkoa.
5. **Käyttö:**
– Käytä itse tehtyä makeutettua kondensoitua maitoa erilaisissa resepteissä, kuten jälkiruoissa, kahvissa tai leivonnassa.
Tämä itse tehty makeutettu kondensoitu maito on monipuolinen ja sitä voidaan käyttää monissa resepteissä, jotka vaativat kaupasta ostettua versiota. Nauti oman makeutetun kondensoidun maidon luomisesta ja kokeile erilaisia jälkiruokia ja herkkuja!
