Ohjeet
Valmistaudu luomaan oma kotitekoinen omena-jogurttipiiras näiden yksityiskohtaisten vaiheiden avulla. Jokainen ohje on suunniteltu selkeäksi, dynaamiseksi ja opastamaan sinua taatussa onnistumisessa.
Pelin esilämmitys ja valmistelu
Esilämmitä ensin uuni 180°C:een (350°F). Tämä on ratkaiseva vaihe tasaisen paiston ja täydellisen kullanruskean kuoren varmistamiseksi. Voitele seuraavaksi runsaasti 24 cm:n (9,5 tuuman) irtopohjavuoka. Hyvin voideltu vuoka takaa helpon irtoamisen vuoasta ja ehjän piirakan, joka esittelee ylpeänä kullanruskeaa kuortaan.
Alkuruuan valmistus
Kuori omenat, poista niiden siemenkodat ja kuutioi ne noin 1–1,5 cm:n kokoisiksi kuutioiksi. Me pidämme niistä kuutioituina, jotta ne sulautuvat herkullisesti taikinaan katoamatta. Kuullota omenoita pannulla keskilämmöllä ruokalusikallisen voin ja ripauksen kanelia kanssa 5–7 minuuttia, juuri sen verran, että ne alkavat pehmetä ja vapauttavat makeat arominsa. Tämä vaihe ei ole pakollinen, mutta se lisää uskomattoman ripauksen makua ja jotain pientä ekstraa, joka tekee kaiken eron.
e kotitekoiseen omena-jogurttipiirakkaan.
Tilaa suolaisten juhlaa!
On hyvä idea nauttia suolaisten juhlan hauskuudesta.
Käytämme henkilötietojasi kiinnostuksen kohteisiin perustuvaan mainontaan, kuten tavassamme on kuvattu Tietosuojailmoituksessa.
Flanin pohjan kokoonpano
Vatkaa suuressa kulhossa luonnonjogurtti, munat ja sokeri tasaiseksi ja hieman vaahtoavaksi massaksi. Tämä on piirakan kermainen pohja. Jogurtin lisääminen tässä vaiheessa alkaa rakentaa piirakan ainutlaatuista rakennetta.
Kuivien aineiden lisääminen
Lisää jauhot, vanilja, loppu kaneli ja ripaus suolaa jogurtti-muna-sokeriseokseen. Sekoita varovasti lastalla, kunnes jauhot ovat juuri ja juuri sekoittuneet. Varo sekoittamasta taikinaa liikaa, jotta piirakasta ei tule tiivis. Kevyen ja ilmavan piirakan salaisuus piilee hellävaraisessa sekoituksessa.
Kuutioitujen esikypsennettyjen omenoiden lisääminen taikinaan
Nostele nyt esikypsennetyt omenakuutiot taikinaan. Sekoita varovasti, jotta hedelmät jakautuvat tasaisesti. Jokaisella puraisulla tulisi olla karamellisoituneen omenan herkkä rapeus.
Flanin paistaminen
Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Paista 60–70 minuuttia. Paistoaika voi vaihdella uunista riippuen; flan on valmis, kun sen keskiosa on hyytynyt ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Kaunis kullanruskea väri päällä on myös merkki siitä, että kotitekoinen omena-jogurttiflanisi on valmis hurmaamaan makunystyröjä.
Tilaa Suolaisten juhla!
On hyvä idea nauttia suolaisen juhlan hauskuudesta.
Käytämme henkilötietojasi kiinnostuksen kohteisiin perustuvaan mainontaan, kuten tavalla-tietosuojaselosteessamme on kuvattu.
Jäähdytys ja maistelu
Anna flanin jäähtyä kokonaan grillissä ennen kuin irrotat sen muotista. Jäähdytys antaa flanin jähmettyä ja säilyttää kaikki makunsa. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä mieltymystesi mukaan. Vieläkin harmonisemman makuyhdistelmän löydät omena-suklaa-clafoutis-leivoksestamme, joka jakaa saman filosofian yksinkertaisista mutta herkullisista mauista.
Tietoa ravitsemuksesta
Kotitekoinen omena-jogurttileivämme on enemmän kuin vain herkku; se on viisas valinta tasapainoiseen nautintoon. Tässä on arvio ravintotiedoista keskimääräisen annoksen (noin 1/8 leivoksesta) perusteella:
Kalorit: 220–250 kcal
Proteiini: 7–9 g (pääasiassa jogurtista ja munista)
Hiilihydraatit: 35–40 g (luontainen sokeri omenoista ja lisätty sokeri)
Rasva: 6–8 g (alhainen tyydyttynyt rasvapitoisuus)
Natrium: 3–4 g (omenoista)
Nämä luvut ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella hieman ainesosien korvaamisesta riippuen (esimerkiksi vähärasvaisen jogurtin käyttö vähentää kaloreita ja rasvaa, kun taas sokerin lisääminen lisää niitä). Tämä flan erottuu edukseen merkittävän proteiini- ja kuitupitoisuutensa ansiosta jälkiruoaksi, mikä lisää kylläisyyden tunnetta ja tarjoaa välttämättömiä ravintoaineita. Klassinen omenapiirakkajälkiruoka voi sitä vastoin helposti ylittää 350–400 kcal vuodessa, usein alhaisemmalla proteiinipitoisuudella. Flanimme tarjoaa siksi täydellisen kompromissin hemmottelun ja hyvinvoinnin välillä.
