Ainekset:
500 ml täysmaitoa
2 vaniljatankoa (tai 1 rkl vaniljauutetta)
100 g sokeria
4 kananmunankeltuaista
30 g maissitärkkelystä
Kuumenna kattilassa maito ja vaniljatanko, halkaise ne pituussuunnassa (tai lisää uute). Anna hautua miedolla lämmöllä muutama minuutti, jotta vaniljan aromit vapautuvat. Sillä välin vatkaa kulhossa kananmunankeltuaiset sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi ja vatkaa sitten maissitärkkelys joukkoon.
Kun maito on valmista, ota se pois liedeltä ja vatkaa se vähitellen munaseokseen varoen sekoittelemasta munia. Kaada seos takaisin kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kerma sakenee. Varo kiehumasta, muuten kerma voi juoksettua.
Kun kerma on sakeutunut, siirrä se astiaan ja anna sen jäähtyä. Saat entistä silkkisemmän koostumuksen peittämällä sen muovikelmulla ja painamalla sen suoraan pintaan estääksesi kalvon muodostumisen. Vaniljakermasta tulee vastustamattoman pehmeää ja kermaista, aivan jumalaista.
Verrines-leivonnaisten kokoaminen
On vihdoin aika koota itse tehty vaniljajälkiruokakerma verrines-leivonnaisissa. Tämä vaihe on todella hauska ja antaa sinulle mahdollisuuden leikitellä esillepanolla.
Elegantin jälkiruoan luomiseksi aloita levittämällä vaniljakermakerros keksipohjalle verrines-leivonnaisten väliin. Hieman kärsivällisyyttä ja huolellisuutta voi muuttaa tämän todella visuaaliseksi spektaakkeliksi. Harkitse tuoreiden hedelmien, kuten vadelmien tai mansikoiden, lisäämistä antamaan ripauksen kirpeyttä, joka korostaa vaniljaa.
Sitten voit lisätä toisen kerroksen keksejä saadaksesi lisää koostumusta ja sen jälkeen toisen kerroksen kermaa. Anna luovuutesi lentää! Voit myös lisätä suklaarouhetta, karamellia tai jopa kuivattuja hedelmiä!
Lopuksi laita verrines-leivonnaiset jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi, jotta kerma jähmettyy ja maut tasaantuvat. Usko minua, odottaminen on sen arvoista!
Lyhyesti sanottuna, kotitekoisen vaniljajälkiruokakerman valmistaminen Verrinesissä on sekä yksinkertaista että tyydyttävää. Takaan, että vieraasi tulevat olemaan vaikuttuneita, ja yhdessäolo kotitekoisen jälkiruoan äärellä on aina loistava tekosyy jakaa naurua ja hyviä muistoja. Nauti!
Kotitekoisen vaniljajälkiruokakerman muunnelmia Verrinesissä
Kotitekoinen vaniljajälkiruokakerma Verrinesissä on herkullinen jo itsessään, mutta miksi et soveltaisi sitä makuusi tai kaapistasi löytyvien asioiden mukaan? Tässä on muutamia muunnelmia, jotka piristävät verrinesejäsi ja hämmästyttävät vieraitasi.
Jälkiruokakerma tuoreilla hedelmillä
Tuoreiden elementtien lisääminen kermaan on herkullinen vaihtoehto. Kuvittele kotitekoinen vaniljakastike, jota tarjoillaan yksittäisissä laseissa ja jonka päällä on mangopaloja, mansikoita tai punaista marjakompottia. Hedelmät lisäävät ripauksen raikkautta ja väriä, tehden jälkiruoasta sekä kevyemmän että houkuttelevamman.
Valitse kauden hedelmiä maksimaalisen maun saavuttamiseksi.
Voit myös lisätä ohuen kerroksen vadelma- tai passionhedelmäkastiketta miellyttävän, kirpeän kontrastin aikaansaamiseksi.
Tämä muunnelma ei ole vain kaunis, vaan myös ravitseva! Vinkkejä hedelmien valintaan löydät tästä oppaasta.
Suklaavanukas
Suklaan ystävät, mikset muuttaisi kotitekoista vaniljavanukastasi suklaaversioksi? Lisää vain sulatettua tummaa suklaata vanukkaaseesi jäähtyessään tai sekoita joukkoon suklaahippuja rapean koostumuksen saamiseksi.
Valitse laadukasta suklaata parantaaksesi makua. Suklaakastike päällä voi myös visuaalisesti kohottaa jälkiruokaasi ja tehdä siitä entistäkin herkullisemman. Muista, että tumma suklaa on runsaasti antioksidantteja, joten voit herkutella ilman syyllisyyttä! Tutustu näihin ideoihin innovatiivisten suklaareseptien löytämiseksi.
