1️⃣ Valmista taikina
Sekoita hiiva pieneen määrään haaleaa vettä ja anna sen kuplia 10 minuuttia 🕒.
Sekoita isossa kulhossa jauhot ja suola.
Lisää hiivaseos ja loppu vesi, sekoita ja vaivaa 8–10 minuuttia ✋, kunnes saat tasaisen taikinan.
2️⃣ Anna kohota
Muotoile taikinasta pallo ja peitä keittiöpyyhkeellä 🧣.
Anna kohota 1 tunti ja 30 minuuttia lämpimässä paikassa 🌡️: taikinan tulisi kaksinkertaistua tilavuudellaan.
3️⃣ Muotoile patongit
Tyhjennä taikina 👊.
Jaa se kahteen osaan ja pyörittele molemmat osat patongiksi.
Aseta jauhotetulle uunipellille ja peitä.
Anna kohota 30 minuuttia ⏳.
4️⃣ Paistaminen
Esilämmitä uuni 240°C:een (475°F) 🔥.
Tee patonkeihin viiltoja 🔪.
Laita uuniin pieni astia vettä 💦 höyryn muodostamiseksi.
Paista 20–25 minuuttia, kunnes kullanruskeita 🌟.
🕒 Käytännön tietoa
⏱️ Valmistelu: 15 min
🛌 Kohotus: 2 tuntia
🔥 Paisto: 20–25 min
⏳ Yhteensä: noin 2 tuntia 40 minuuttia
