Sekoita ensin rahka maidon, öljyn, sokerin ja suolan kanssa tasaiseksi.
Sekoita sitten jauhot leivinjauheen kanssa ja siivilöi ne seokseen.
Sekoita taikinakoukulla minuutin ajan. Muotoile nopeasti palloksi ja jäähdytä.
Kuori omenat, neljään osaan, poista siemenkodat ja kuutioi ne.
Kiehauta kattilassa sokerin, sitruunamehun ja vaniljasokerin kanssa.
Kauli taikina ja leikkaa se 10 x 10 cm:n kokoisiksi neliöiksi.
Laita ruokalusikallinen täytettä jokaisen neliön keskelle, paina taikinan reunat yhteen ja paina tiiviisti.
Paista uunissa 180°C:ssa (ylä- ja alalämpö) 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Tarjoile valmiit omenapiirakat halutessasi kidesokerin tai sitruunakuorrutteen kera.
Nauti!
