Kuinka kauan keittää kovaksi keitettyjä munia (koska ajoituksella on väliä)
Kovaksi keitetyt munat ovat rakastettu, proteiinipitoinen välipala, paholaisenmunien perusta ja monipuolinen lisä lukemattomiin ruokiin. Mutta täydellisen kovaksi keitetyn munan – murean valkuaisen ja kermaisen, täysin kypsentyneen keltuaisen – saaminen riippuu tarkasta ajoituksesta. Jos keität niitä liian kauan, vaarana on, että valkuaisesta tulee kumimainen ja keltuaisesta mössöinen. Jos keität niitä liian lyhyesti, keltuaisesta tulee valuva. Näin saat täydelliset munat joka kerta.
Munan koko ja
kypsennysaika: Munan koko on ratkaiseva tekijä kypsennysajan määrittämisessä. Yleisin koko on suuri muna, jonka kypsennysaika on yleensä 10–12 minuuttia. Tässä on opas munan koon mukaan:
Keskikokoiset munat: 8–10 minuuttia
Suuret munat: 10–12 minuuttia
Erittäin suuret munat: 12–14 minuuttia
Vinkki: Jos käytät keskikokoisia tai jättikokoisia munia, säädä kypsennysaikaa noin minuutilla riippuen siitä, haluatko keltuaisten olevan hieman valuvia vai täysin kypsiä.
Kypsennysaikaan vaikuttavat tekijät
: Munan lämpötila: Yllä annetut ajat olettavat, että munat ovat kylmiä jääkaapista. Jos munasi ovat huoneenlämpöisiä, ne kypsyvät hieman nopeammin.
Munien lukumäärä: Suuren munamäärän kypsentäminen pannulla voi kestää minuutin tai kaksi kauemmin, koska veden lämpötila laskee hieman munien lisäämisen yhteydessä.
Veden määrä: Varmista aina, että munat peittyvät noin 5 cm:n vesikerroksella. Liian pieni veden määrä voi vaikuttaa kypsennysprosessiin.
Paras menetelmä kovaksi keitettyjen munien kypsentämiseen
JATKUU SIVULLA 2
