2. Lisää kurkumaan terveellistä rasvaa
Koska kurkuma on rasvaliukoinen, se on sekoitettava rasvaan, jotta kehosi voi imeyttää sen täysin ja kokea sen uskomattomat terveyshyödyt.
Kun kurkumiinia nautitaan terveellisten rasvojen, kuten kookosöljyn, gheen tai oliiviöljyn, kanssa, se voi imeytyä suoraan verenkiertoon imusuonten kautta, osittain ohittaen maksan.
Tämä on erittäin tärkeää, koska kurkumiini altistuu vähemmän aineenvaihduntaentsyymeille ja pysyy muodossa, joka sallii sen pysyä kehossa pidempään. ( lähde )
3. Lämpö lisää kurkuman biologista hyötyosuutta
”Kurkuman tehokas ainesosa on kurkumiini, jota keho ei potentiaalistaan huolimatta helposti imeydy ilman apua. Silloin pannulla on hieman öljyä”, selittää tohtori Sukumar.
“Käytän kurkumaa jokaisessa paistetussa ruoassa; vain neljännes tai puoli teelusikallista riittää. Mutta sitä ei tarvitse käyttää säästeliäästi, käytä sitä runsaasti.”
“Paras tapa käyttää sitä on mielestäni käyttää sitä runsaasti ruoanlaitossa. Jos kypsennät pannulla, voit ripotella sitä pannulle. Kun kuumennat öljyä ja lisäät kurkuman, siitä tulee täysin biohyödynnettävää.”
Yhteenvetona
Jotta kurkuman teho olisi mahdollisimman suuri, varmista aina nämä kolme asiaa:
- Aktivoi kurkuma lämmittämällä sitä.
- Lisää kurkuman imeytymistä 2000 % yhdistämällä se pieneen määrään vastajauhettua mustapippuria.
- Sekoita kurkumaa hyvään terveelliseen rasvaan ohittaaksesi maksan järjestelmän.
Annostusohje Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan:
- Juuri: 1,5–3 g päivässä
- Kuivattu juurijauhe: 1–3 g päivässä.
Jos olet kiinnostunut, tässä on kultaisen maidon resepti , jota kannattaa kokeilla.
