Menetelmä 3: Kuinka säilyttää hienonnettu sipuli
Kun käytät vain puolikasta sipulia, älä jätä sitä ilmaan tai avoimeen pussiin.
Tee näin:
- Kuivaa leikattu pinta lautasliinalla
- Laita kuiva lautasliina ilmatiiviiseen rasiaan
- Laita sipuli päälle
- Sulje tiiviisti ja säilytä jääkaapissa
Lautasliina imee kosteutta ja estää epämiellyttäviä hajuja. Näin se voi kestää jopa 7 päivää hyvässä kunnossa .
Menetelmä 4: Pakasta sipulit
Jos haluat säästää aikaa ja välttää hävikkiä, niiden pakastaminen on erinomainen vaihtoehto.
Voit:
- Pilko ne kuutioiksi
- Viipaloi ne
- Silppua ne
Laita ne pakastuspusseihin, painele ilma pois ja pakasta ohuina kerroksina. Tällä tavoin voit rikkoa vain tarvitsemasi määrän.
Ne eivät ole rapeita sulatettuina, mutta ne sopivat täydellisesti:
- Keitot
- Padarit
- Kastikkeet
- Paistettu
Pakastimessa ne säilyvät jopa 6 kuukautta säilyttäen makunsa.
Vinkkejä ja suosituksia
- Älä koskaan pese sipuleita ennen säilytystä
- Tarkista joka viikko, onko jokin pehmeitä
- Pidä ne poissa lämmöstä ja valosta
- Älä tungosta niitä äläkä lukitse niitä
- Käytä ensin kypsimpiä
Sipulit eivät pilaannu nopeasti sattumalta, vaan huonon säilytystavan vuoksi. Ilmassa, kuivassa paikassa ja sopivassa paikassa ne voivat säilyä kuukausia menettämättä makua tai rakennetta. Pienten keittiötottumusten muuttaminen tekee suuren eron lompakossasi ja ruoan laadussa.
