- Valmistele kukkakaali: Jaa kukkakaali pieniin kukintoihin.
- Ryöppää kukkakaali: Kiehauta kattilallinen kevyesti suolattua vettä. Lisää kukkakaalin nuppuja ja keitä 1–2 minuuttia. Valuta vesi ja anna valua hyvin.
- Valmista kermainen seos: Vatkaa kananmunat, raastettu juusto, smetana, suola, pippuri ja valkosipulijauhe tasaiseksi vaahdoksi.
- Sekoita kukkakaali: Kääntele kuoritut kukkakaalin nuppuja varovasti seokseen, jotta ne peittyvät tasaisesti.
- Valmistele vuoka: Voitele keskikokoinen uunivuoka oliiviöljyllä ja levitä kukkakaali-kermaseos tasaisesti.
- Paahtaminen: Kuumenna uuni 200°C:een ja paahda 20–25 minuuttia, kunnes kukkakaali on mureaa, sisältä kermainen ja päältä kullanruskeaa ja rapeaa.
🌟 Vinkkejä
- Ripottele pinnalle ennen paistamista hieman raastettua parmesaania antamaan lisämakua.
- Koristele tarjoiltaessa silputulla persiljalla tai ruohosipulilla.
- Tarjoile tuoreen salaatin kanssa tai uunissa paistettujen perunoiden lisukkeena.
✅ Yhteenveto
Tämä kermainen uunissa paistettu kukkakaali on nopea valmistaa, täynnä makua ja loistava vaihtoehto liharuoille. Täydellinen terveelliseen ja ravitsevaan illalliseen minimaalisella vaivalla.
