Seos on saattanut läikkyä kulhoon. Lisää suola ja sokeri.
Raasta kylmä voi karkeaksi.
Poista varovasti mahdolliset murut.
👉Murtujen paistaminen:
Siirrä murut kattilaan.
Pidä kattilaa liedellä miedolla lämmöllä.
Kypsennä sekoittaen jatkuvasti, kunnes pinta on kullanruskea, jotta seos ei pala. Tämä kestää noin 8–10 minuuttia.
👉Valmista kerma:
Sekoita sokeri ja kananmunankeltuaiset tarttumattomassa kattilassa.
Lisää maito ja
vatkaa tasaiseksi.
Pidä kattilaa liedellä miedolla lämmöllä.
Anna kerman sakeutua noin 6–10 minuuttia.
Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.
👉Jälkiruoan kokoaminen:
Kun murut ja kerma ovat jäähtyneet, aloita jälkiruoan kokoaminen.
Lusikoi 2 kupillista muruja lasiin tai mukiin.
Lisää päälle 2 nokarellista kermavaahtoa.
Kulho täyttyy.
Laita jälkiruoka jääkaappiin noin tunniksi.
Tarjoile ja koristele haluamallasi tavalla. Nauti!
