Ohjeet
Laita kuutioidut perunat, hienonnettu sipuli, porkkanat ja selleri hitaasti kypsennettävään kattilaan.
Kaada joukkoon kanalientä ja lisää kuivattu timjami, valkosipulijauhe, suola ja pippuri.
Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 6–8 tuntia tai kunnes vihannekset ovat kypsiä.
Kun perunat ovat kypsiä, muussaa niitä perunasurvimella tai sauvasekoittimella, kunnes saat paksumman koostumuksen.
Sekoita joukkoon kuohukerma ja voi ja anna kypsyä vielä 30 minuuttia miedolla lämmöllä.
Maista ja lisää tarvittaessa makuja ennen tarjoilua.
Vaihtoehtoja ja vinkkejä
Kasvisversiota varten vaihda kanalientä kasvisliemeen. Voit lisätä myös maissia tai herneitä antamaan lisämakua ja -rakennetta. Jos pidät tulisesta mausta, ripaus chilijauhetta voi antaa mukavan potkun. Täyteläisemmän maun saat lisäämällä tilkan valkoviiniä tai lorauksen smetanaa ennen tarjoilua.
jatkuu seuraavalla sivulla
