Ohjeet
1. Mausta kanan koivet suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä ja ruskista kana nahkapuoli alaspäin, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, noin 3-4 minuuttia per puoli. Siirrä hitaaseen liesikeittimeen.
3. Sekoita kulhossa hienonnettu valkosipuli, hunaja, soijakastike, ketsuppi, oregano ja kanalientä.
4. Kaada seos kanan päälle hitaaseen liesikeittimeen.
5. Peitä kannella ja anna kypsyä miedolla lämmöllä 6–7 tuntia tai täydellä lämmöllä noin 3 tuntia, kunnes kana on kypsää.
6. Sekoita halutessasi maissitärkkelys 2 ruokalusikalliseen vettä ja sekoita kastikkeeseen 30 minuuttia ennen tarjoilua, jotta seos sakeutuu.
7. Koristele silputulla persiljalla ennen tarjoilua.
Vaihtoehtoja ja vinkkejä
Jos haluat ripauksen tulisuutta, lisää kastikkeeseen teelusikallinen murskattuja chilihiutaleita. Jos haluat lisätä aasialaista tunnelmaa, tilkka seesamiöljyä ja ripaus seesaminsiemeniä ovat herkullisia lisäyksiä. Sitrushedelmien ystäville kastikkeeseen voi lisätä ruokalusikallisen appelsiininkuorta raikkaan ja eloisan sävyn saamiseksi.
jatkuu seuraavalla sivulla
