Ainekset:
250 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
180 ml lämmintä vettä
1 rkl öljyä (oliivi- tai auringonkukkaöljyä)
Ohjeet:
Valmista taikina:
Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa.
Lisää lämmin vesi ja öljy ja sekoita tasaiseksi. Jos taikina on liian tahmeaa, lisää hieman jauhoja.
Vaivaa taikina:
Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla alustalla noin 5 minuuttia, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
Muotoile leipä:
Muotoile taikinasta pallo ja litistä sitä hieman noin 2 cm paksuiseksi riesaksi.
Paistaminen:
Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Aseta riesa kuumalle pannulle. Peitä kannella.
Paista noin 8–10 minuuttia toiselta puolelta, kunnes se on kullanruskeaa.
Käännä leipä varovasti, peitä ja paista vielä 8–10 minuuttia toiselta puolelta.
Tarkista kypsyys:
Leipä on valmis, kun se on molemmin puolin kullanruskea ja kypsä (voit tarkistaa kypsyyden veitsellä).
Tarjoilu:
Anna jäähtyä muutama minuutti ennen leikkaamista. Tämä leipä sopii täydellisesti keittoihin, levitteisiin tai voileipiin.
Vinkki:
Rikastuneen maun saamiseksi voit lisätä taikinaan kuivattuja yrttejä, valkosipulijauhetta tai siemeniä ennen paistamista.
