1. Sekoita jauhot, pistaasipähkinät, sokeri, vaniljasokeri, kaneli ja suola kulhossa. Lisää kylmä voi paloina ja sekoita käsin tai taikinakoukulla, kunnes siitä muodostuu murumainen taikina.
Lisää muna ja vaivaa kaikki nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kääri taikina kelmuun ja anna jäähtyä noin 30 minuuttia.
2. Kauli taikina jauhotetulla alustalla noin 5 mm paksuiseksi ja leikkaa keksit tähtimuotilla.
Aseta keksit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 175 °C:ssa (ylä-/alalämpö) noin 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Sekoita keksien jäähtyessä tomusokeri, maito ja kaneli. Sivele tähdet sillä ja koristele halutessasi rouhituilla pistaasipähkinöillä. Anna kuivua – taivaalliset pistaasipähkinätähdet ovat valmiita!
