1. Valmista täyte:
• Sekoita pilkotut katkaravut, tuorejuusto, majoneesi, hienonnettu valkosipuli, persilja ja puristus sitruunamehua kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Täytä lohi:
• Leikkaa lohifileisiin viilto taskun luomiseksi.
• Täytä lohi reilusti katkarapuseoksella.
3. Paista lohi:
• Kuumenna voi paistinpannulla keskilämmöllä.
• Paista lohta 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kullanruskeaa ja kypsää.
4. Paista kokonaiset katkaravut:
• Lisää loput kokonaiset katkaravut samalle paistinpannulle ja paista 1–2 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia.
5. Kokoaminen:
• Aseta paistetut lohifileet lautaselle, lisää päälle paistetut katkaravut ja valuta päälle loppu pannukastike.
Vinkki:
Tarjoile sitruunalohkojen kera tuoremehua varten ja hieman ylimääräistä valkosipulivoikastiketta dippaamista varten!
Runsasta, kermaista ja herkullista ateriaa, täydellinen erityiseen illalliseen! Nauti!
