Valmistele ainekset:
Leikkaa lohi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja laita sivuun.
Valmistele vihannekset:
Kuumenna voi suuressa kattilassa ja lisää pilkottu purjo ja porkkana. Paista, kunnes vihannekset ovat hieman pehmeitä, mutta eivät ruskistuneet.
Kastikkeen tasoittamiseksi:
Lisää jauhot vihanneksiin ja paista minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten lientä vähitellen jatkuvasti sekoittaen, jotta vältytään paakkuilta. Keitä muutama minuutti, kunnes kastike sakenee hieman.
Kerman lisääminen:
