1/2 dl suolatonta voita
1/4 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta
1/4 dl piimää
3 1/2 dl tomusokeria
1 tl vaniljauutetta
1 dl silputtuja pekaanipähkinöitä (valinnainen)
Valmistelu:
1. Esilämmitä uuni
Esilämmitä uuni 175°C:een (350°F). Voitele 9×13 tuuman uunivuoka, jotta kakku ei tartu kiinni.
2. Sekoita kuivat aineet
Siivilöi yleisjauhot, kidesokeri, makeuttamaton kaakaojauhe, ruokasooda, leivinjauhe ja suola suureen kulhoon. Siivilöimällä saat tasaisen ja paakkuttoman seoksen.
3. Lisää märät aineet
Lisää piimä, kasviöljy, kananmunat ja vaniljauute kuivien aineiden joukkoon. Vatkaa seosta keskinopeudella
Kaada seos valmisteltuun vuokaan. Paista esilämmitetyssä uunissa 30–35 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Anna kakun jäähtyä kokonaan vuoassa ritilällä.
6. Valmista karamellikuorrute
Sulata suolaton voi keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sokeriton kaakaojauhe ja piimä ja kiehauta seos. Nosta liedeltä ja sekoita vähitellen joukkoon tomusokeri ja vaniljauute, kunnes seos on tasaista. Lisää tarvittaessa hienonnettuja pekaanipähkinöitä.
7. Kakkukuorrute
Kaada kuuma kuorrute jäähtyneen kakun päälle ja levitä se tasaisesti lastalla. Kuorrute kovettuu jäähtyessään ja luo kakun päälle täyteläisen, pehmeän kerroksen.
Lisävinkkejä
Tarjoile Lone Star -fudgekakku vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera lisäherkuksi. Tämä kakku sopii täydellisesti jaettuihin aterioihin, perhejuhliin tai mihin tahansa muuhun tilaisuuteen, jossa haluat tehdä vaikutuksen herkullisella kotitekoisella jälkiruoalla.
Säilytys
Säilytä tähteet ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä 3 päivää tai jääkaapissa 5 päivää. Pidempää säilytystä varten kääri kakku muovikelmuun ja folioon ja pakastimeen enintään 3 kuukautta. Sulata jääkaapissa ennen tarjoilua.
Lue lisää seuraavalta sivulta
noin 2 minuuttia, kunnes seos on tasaista ja hyvin sekoittunutta.
4. Lisää kiehuvaa vettä
Lisää kiehuva vesi. Taikina on ohutta, mutta tästä tulee pehmeä ja murea kakku.
5. Paista kakku
