8. Etikka: Luonnostaan pitkäkestoinen
Etikka on erittäin hapanta, joten se on luonnostaan pitkäkestoinen mauste, joka ei vaadi jäähdytystä. Sitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä loputtomiin. Maustetut etikat saattavat menettää tehoaan ajan myötä, mutta tämä on pikemminkin makuasia kuin turvallisuuskysymys. Säilytä etikkaa viileässä ja pimeässä paikassa, jotta sen täyteläinen maku säilyy.
9. Vaahterasiirappi: Huoneenlämmössä makeutettu
Puhdasta vaahterasiirappia voidaan säilyttää ruokakomerossa ennen avaamista. Avattuaan on suositeltavaa säilyttää se jääkaapissa homeen estämiseksi. Jos se kuitenkin käytetään nopeasti, varsinkin kuukauden sisällä, se voi säilyä huoneenlämmössä. Pidempää säilytystä varten harkitse pakastamista, sillä se ei vaikuta sen makuun.
10. Hillo: Sokeroitu ruokakomeron perustuote
Hilloja ja hilloja, jotka sisältävät paljon sokeria, ei tarvitse laittaa välittömästi jääkaappiin. Sokeri toimii säilöntäaineena, minkä ansiosta hillo säilyy avaamisen jälkeen noin kuukauden ajan ruokakomerossa. Jos nautit sitä hitaasti, on suositeltavaa säilyttää se jääkaapissa tuoreena pidempään.
11. Worcestershire-kastike: Huoneenlämmössä valmis
Worcestershire-kastike sisältää etikkaa ja melassia, jotka molemmat pidentävät sen säilyvyyttä. Se säilyy huoneenlämmössä jopa vuoden avaamisen jälkeen. Jäähdytystä ei tarvita, ja se voi muuttaa sen makua. Säilytä tiiviisti suljettuna viileässä ja pimeässä paikassa, jotta maku säilyy optimaalisesti.
