Lisää maitoa vähitellen ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes muodostuu pehmeä ja sileä taikina. Sen ei pitäisi olla tahmeaa – vain tarpeeksi kiinteää muotoiltavaksi.
Muotoile keksit.
Pyörittele taikinasta pieniä palloja tai litistä sitä kevyesti kämmenten välissä. Voit myös kaulia taikinan ja leikata siitä ympyröitä piparkakkumuotilla tasaisen muodon saavuttamiseksi.
Paista.
Aseta keksit leivinpaperille hieman erilleen toisistaan. Paista 15–18 minuuttia tai kunnes reunat ovat kullanruskeita.
Anna jäähtyä ja tarjoile.
Anna keksien jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Vinkkejä tai tarjoiluehdotuksia
Saat täyteläisemmän maun lisäämällä taikinaan ripauksen kardemummajauhetta tai raastettua sitruunankuorta.
Ripottele pinnalle hieman sokeria tai murskattuja pähkinöitä ennen paistamista saadaksesi lisärakennetta.
Nämä keksit säilyvät hyvin ilmatiiviissä rasiassa jopa viikon.
Tarjoile teen, kahvin tai lämpimän maidon kanssa lohduttavaksi herkuksi.
Rapeita, voisia ja ihanan aromaattisia – nämä mannaryynikeksit ovat yksinkertainen mutta herkullinen herkku – täydellinen iltapäiväteelle tai nopeaksi kotitekoiseksi välipalaksi!
