Sekoita mansikat, sitruunamehu ja tomusokeri. Sekoita sitten mascarpone ja fromage blanc -juusto kahden kolmasosan joukkoon mansikkaseoksesta. Kaada seos suureen kulhoon ja levitä ensin sormimuroja ja sitten loput mansikkaseoksesta kerroksittain. Anna jähmettyä vähintään 3 tuntia. On parasta valmistaa se edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa yön yli.
