Suolainen marinoitu paahdettu sianliha: Perhereseptin
esittely
Kun marinoitujen paahdettujen sianlihapaistien tuoksu täyttää keittiön, muistot tulvivat mieleen. Tämä resepti, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle perheessämme, on aina ilon lähde. Sen mehukkaat maut ja murea koostumus tekevät siitä täydellisen ruokalajin erityiseen tilaisuuteen tai sunnuntain perhetapaamiseen. Jaan tämän rakastetun reseptin ja sen tarinan salaisuudet kanssasi.
Tutustu reseptiin.
Vuosia sitten eräässä perhejuhlissa isoäitini Delilah jakoi tämän arvokkaan reseptin kanssani. Hän oli oppinut sen isoäidiltään, joka oli tuonut sen kotimaastaan. Maukkaiden mausteiden, kirpeän marinadin ja hitaan kypsennyksen yhdistelmä luo ruoan, joka on sekä lohduttava että unohtumaton.
Kun täti Delilah kertoi minulle tarinan, hän muisteli, että tämä resepti oli klassikko lomilla ja perhejuhlissa. Sen tuoksu täytti talon ja veti kaikki innokkaasti keittiöön. Ensimmäinen suupala tervehdittiin aina hymyllä, ja siitä tuli perinne, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle.
Valmistus: Rakkauden työtä.
Herkullisen marinoitun porsaanpaistin valmistaminen vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä, mutta lopputulos on vaivan arvoinen. Aloittaaksesi kerää seuraavat ainekset:
– 1 luuton porsaanfileepaisti, noin 1,8 kg
– 1/4 kuppia soijakastiketta
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 4 valkosipulinkynttä silputtua
– 1 ruokalusikallinen kuivattua rosmariinia
– 1 ruokalusikallinen kuivattua timjamia
– 1 tl mustapippuria
– 1 tl paprikajauhetta
– 1/2 teelusikallista suolaa
– 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
– 1/4 kuppia fariinisokeria
– 1 kuppi kanalientä
Valmistelu:
Täydelliset kypsennysvaiheet löytyvät seuraavalta sivulta tai napsauttamalla Avaa-painiketta (>). Muista jakaa tämä Facebook-ystäviesi kanssa.
