Skölj och rengör grönsakerna. Se kiertyy ulos puolesta tonnikalasta.
Värm olivolja i en stor panna. Voit nähdä sen, kunnes se on valmis.
Tillsätt grönsakerna och koka i 3–5 minuutin tills de är lätt mjuka men fortfarande lite sega.
Salta ja peppra.
Garnera med färska örter och valfri parmesanost före servering.
Palvelin
Servera grönsakspastan som en lätt huvudrätt eller som tillbehör till fisk, kyckling eller vegetariska rätter.
Passi on täydellinen, joten se on kaukana edestä ja ovesta.
Vinkkejä
Lisämaku: Tillsätt lite citronsaft eller chiliflingor.
Festlig touch: Strö över rostade pinjenötter eller solrosfrön.
Muunnelma: Blanda grönsakspastan med kokt penne eller spaghetti för en kombination av klassiskt och fräscht.
Slutsats
Grönsakspastan är enkel, färgglad och god – en liten skatt som ger både vardaglig tröst och festlig glädje.
