Tässä vaiheessa riisikauhan pienet pallomaiset täplät alkavat toimia. Kaada vettä kattilaan riisin pehmentämiseksi ja hiero sitten pyöreillä täplillä varustettua puolta varovasti kattilaan tarttuneita riisinjyviä.
Nämä pyöreät täplät ovat kovempia kuin pehmeä liina, mutta vähemmän teräviä kuin rautainen kattilanpuhdistusaine, joten ne eivät naarmuta kattilaa. Hiero vain kevyesti, niin tahmea riisi irtoaa. Lopuksi puhdista riisinkeitin hellävaraisella pyyhkeellä, ja olet valmis.
