Kiehauta ensin maito isossa kattilassa sokerin, vaniljasokerin ja ripauksen suolan kanssa.
Lisää sitten vispilällä mannajauho ja anna kiehahtaa uudelleen.
2. Ota kattila pois liedeltä ja anna mannajauhojen seistä kannen alla 5 minuuttia.
3. Sillä välin erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita keltuaiset mannajauhopuuroon.
4. Lisää nyt voi mannajauhopuuroon ja sekoita, kunnes voi on sulanut. Lopuksi kääntele vatkatut valkuaiset varovasti valmiiseen mannajauhovanukkaaseen.
Tarjoillaan parhaimmillaan valitsemasi kompotin, kanelin ja sokerin tai ruskistetun voin kanssa.
Nauti!
