Raasta seuraavaksi omenat hienoksi, ja jos ne ovat erittäin mehukkaita, purista varovasti ylimääräinen neste pois raastetuista omenoista.
2. Sekoita nyt isossa kulhossa raastetut omenat, kaurahiutaleet, kananmuna, kaneli, leivinjauhe ja hunaja tai vaahterasiirappi, kunnes muodostuu muotoiltava taikina.
3. Muotoile keksit: Muotoile käsin pieniä keksejä (noin 5 cm halkaisijaltaan) ja aseta ne leivinpaperille.
4. Paista keksejä esilämmitetyssä uunissa 15–20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Nauti sitten näistä omenakekseistä – täydellisiä terveelliseksi välipalaksi tai mukaan otettavaksi.
