Ohjeet
Esilämmitä uuni 190°C:een. Voitele 23×13 cm:n leipävuoka voilla tai tarttumattomalla suihkeella.
Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola, pippuri, valkosipulijauhe ja sokeri tasaiseksi sekoitukseksi.
Lisää kylmät voikuutiot jauhoseokseen. Sekoita taikinaleikkurilla tai sormillasi, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Sekoita joukkoon raastettu cheddarjuusto ja silputut yrtit varmistaen, että ne jakautuvat tasaisesti.
Tee kuoppa kuivien aineiden keskelle ja kaada maito joukkoon. Sekoita varovasti, kunnes ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet; taikinasta tulee paksua.
Luo taikina valmisteltuun leipävuokaan ja levitä se tasaisesti.
Paista esilämmitetyssä uunissa 40–45 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Anna leivän jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia ennen kuin siirrät sen ritilälle jäähtymään kokonaan.
Viipaloi ja tarjoile lämpimänä tai säilytä ilmatiiviissä rasiassa enintään 3 päivää.
Muunnelmia ja vinkkejä
