Vinkkimme pettymysten välttämiseksi
Vaikka hedelmän sisus usein pitää salaisuutensa, tässä on muutamia käytännön vinkkejä epämiellyttävien yllätysten minimoimiseksi:
- Tarkasta kuori huolellisesti : vältä sitruunoita, joissa on ruskehtavia täpliä, mustelmia tai pehmeitä kohtia.
- Tunnustele hedelmää : jos se näyttää epätavallisen pehmeältä tai siinä on pehmeitä osia, se on luultavasti jo ohittanut tuoreuden huippunsa.
- Valitse kuiva säilytyspaikka : kosteus on sienten paras ystävä. Valitse viileä, kuiva ja hyvin ilmastoitu ympäristö mieluummin kuin jääkaapin vihanneslaatikko, joka on usein liian kostea.
- Käytä nopeasti : sitruunoilla, myös luomusitruunoilla, on rajallinen säilyvyysaika. Yritä käyttää ne viikon kuluessa ostosta.
Jos löydät sisällä tumman alueen, vastusta kiusausta leikata sen ympäri “pelastaaksesi” terveen osan. Sieni on saattanut vapauttaa myrkkyjään huomaamatta. Turvallisin ratkaisu on yksinkertaisesti päästä siitä eroon nopeasti – ilman syyllisyyttä tai epäröintiä!
Muista myös tarkistaa muut lähellä säilytetyt hedelmät: kontaminaatio voi levitä pitkäaikaisessa kosketuksessa sitrushedelmien välillä.
Yksinkertainen varotoimenpide huolettomaan kulutukseen
Alternaria-mätä ei ole katastrofi, mutta se ansaitsee huomiota. Joten ennen kuin lisäät sitruunaviipaleen yrttiteehen tai puristat sitä ruoan päälle, leikkaa se hetki auki… ja tutki sitä huolellisesti.
