Persiljan asianmukainen säilytys tekee arjen ruoanlaitosta parempaa
Persiljan pitäminen käsillä on todellinen plussa keittiössä. Se tuo keittoihin ripauksen raikkautta, parantaa kastikkeen makua hetkessä ja muuttaa yksinkertaisen kasvisannoksen herkulliseksi annokseksi. Oikein säilytettynä se säilyttää eloisan värinsä ja yrttimäisen arominsa muuttumatta mauttomaksi tai vetiseksi.
Näillä menetelmillä on myös merkittävä etu: ne vähentävät ruokahävikkiä. Ei enää jääkaapin perälle unohtuneen puolikkaan ruoan heittämistä pois. Ostat vähemmän, käytät sitä paremmin ja keittiöstäsi tulee järjestelmällisempi.
Pieniä virheitä, joita ehdottomasti vältetään
Vältä persiljan säilyttämistä alkuperäisessä muovipussissa ilman suojaa: se tukehtuu ja pilaantuu nopeasti. Älä myöskään jätä sitä kokonaan veden alle; vain varret tulisi upottaa. Muista vaihtaa vesi purkissa kahden tai kolmen päivän välein, jotta se säilyy tuoreena.
Näillä yksinkertaisilla ja tehokkailla vinkeillä persiljasta tulee vihdoin keittiösi uskollinen liittolainen, joka on aina valmiina parantamaan ruokiasi pettämättä sinua koskaan.
