Älä koskaan syö limaisia, homeisia tai pahanhajuisia vihanneksia. Edes näkyvän homeisen osan leikkaaminen ei välttämättä riitä, sillä myrkkyjä voi kehittyä näkymättömästi.
Mitä ehdottomasti välttää
Vaikka vihannekset itsessään ovat harvoin syyllisiä, tässä on joitakin todellisia ruokavalioon liittyviä tekijöitä, jotka liittyvät lisääntyneeseen syöpäriskiin:
Punaiset ja prosessoidut lihat (liittyy paksusuolen syöpään)
Alkoholi
Sokeriset juomat (liittyy lihavuuteen liittyviin syöpiin)
Hiiltyneet tai ylikypsennetyt ruoat (heterosykliset amiinit ja polysykliset aromaattiset hiilivedyt)
Erittäin prosessoidut ruoat (vähän ravintoaineita, paljon lisäaineita)
