1. Valmista taikina: Sekoita suuressa kulhossa jauhot, voi, tomusokeri, munankeltuaiset, kaakao ja jauhetut saksanpähkinät. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa.
2. Paistaminen: Kuumenna uuni 170 °C:een. Painele taikina saksanpähkinänmuotoisiin muotteihin ja paista noin 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsät.
3. Kerman valmistus: Vatkaa pehmennettyä voita sähkövatkaimella noin 5 minuuttia, kunnes seos kasvaa. Lisää vähitellen tomusokeri, rommi ja jauhetut saksanpähkinät. Vatkaa kerma tasaiseksi.
4. Pähkinöiden täyttäminen: Kun taikina on jäähtynyt, poista se varovasti muoteista ja täytä pähkinän molemmat puolikkaat kermalla. Yhdistä sitten kaksi puoliskoa yhteen.
Vinkki
Säilytä täytetyt pähkinät viileässä ja kuivassa paikassa, jotta ne säilyttävät tuoreutensa ja rapeutensa.
Voit kokeilla lisäämällä kermaan erilaisia liköörejä maun muuttamiseksi.
Yhteenveto
Täytetyt pähkinät ovat klassinen ja suosittu joulukarkki, joka ilahduttaa paitsi ulkonäöllään, myös ennen kaikkea täyteläisellä maullaan. Ne sopivat erinomaisesti juhlatilaisuuksiin tai lahjaksi makeansyöjille.
Nauti!
