1 kananmunankeltuainen
3 rkl maitoa
rakeisokeria
Valmistus
Sekoita ensin maito voin, sokerin ja suolan kanssa kulhossa ja lisää sitten hiiva.
Lisää sitten jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen ja sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi. Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa tunnin ajan.
Vaivaa sen jälkeen taikina jauhotetulla alustalla, muotoile siitä sämpylä ja leikkaa se 12 yhtä suureen osaan.
Vuoraa nyt leivinpaperilla pelti tai voitele uunivuoka ja muotoile taikinasta sämpylöitä. Aseta ne pellille tai vuokaan.
Jätä niiden väliin hieman tilaa, sillä maitosämpylät kohoavat.
(Anna taikinan kohota peitettynä noin 45 minuuttia.)
Sekoita nyt keltuainen maidon kanssa ja voitele sämpylät seoksella. Ripottele halutessasi päälle helmisokeria.
Paista maitosämpylöitä 210 asteessa noin 20–25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Nauti!
Hyvää ruokahalua!
