Ainekset:
Rakkaat ystäväni, jos piditte reseptistä, jättäkää kommentti!
2 kananmunaa
4 rkl sokeria
120 g sokeria
150 g voita
1 raastettu kuori (1 luomusitruunan kuori)
220 g jauhoja
450 ml maitoa
8 rkl maitoa
1 paketti vanukasjauhetta
5 rkl mantelilastuja
Hieman tomusokeria
1 purkki hapankirsikkahilloa
Valmistelu:
Erottele ensin kananmunat ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi lisäämällä vähitellen 2 rkl sokeria.
Vatkaa sitten voi, 170 g sokeria ja sitruunankuori vaahdoksi ja sekoita sitten keltuaiset yksi kerrallaan joukkoon.
Sekoita sitten vuorotellen joukkoon jauhot ja 5 rkl maitoa. Kääntele vatkatut valkuaiset joukkoon.
Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Sekoita sitten vanukasjauhe 2 rkl sokeria ja 3–4 rkl maitoa tasaiseksi.
Kiehauta sitten loppu maito, sekoita joukkoon vanukasseos, anna kiehahtaa uudelleen ja anna kiehua hiljalleen minuutin ajan.
Levitä vanukas taikinan päälle. Jaa valutetut kirsikat päälle.
Ripsele mantelilastuja.
Paista 175°C:ssa (esilämmitettynä) noin tunnin ajan. Anna jäähtyä.
Ripsele tomusokeria ennen tarjoilua.
Nopea kirsikkakakku vanukkaalla ja 1 purkilla hapankirsikoita
