Ohjeet
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää viipaloitu sipuli ja kuullota, kunnes se karamellisoituu, noin 5–7 minuuttia.
Laita kananrinnat hitaaseen liesikeittimeen. Ripottele päälle savustettua paprikaa, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, suolaa ja mustapippuria.
Lisää karamellisoidut sipulit kanan päälle.
Kaada kanalientä ja grillikastiketta kanan ja sipulien päälle.
Peitä ja kypsennä miedolla lämmöllä 6–7 tuntia tai täydellä lämmöllä 3–4 tuntia, kunnes kana on mureaa ja helposti revittävä haarukalla.
Kun kana on kypsää, ota se hitaasta liedestä ja revi se kahdella haarukalla.
Laita suikaloitu kana takaisin hitaaseen liesituulettimeen ja sekoita se kastikkeen kanssa, kunnes se on hyvin peittynyt.
Tarjoile kuumana valitsemiesi lisukkeiden kanssa.
Muunnelmia ja vinkkejä
Jos haluat tulisempi version, lisää kastikeseokseen teelusikallinen cayennepippuria tai muutama tippa chilikastiketta. Voit myös käyttää kanan reisifileitä rintojen sijaan saadaksesi täyteläisemmän maun. Jos haluat makeamman kastikkeen, sekoita joukkoon ruokalusikallinen hunajaa tai fariinisokeria. Jos haluat savuisen vivahteen, lisää kastikkeeseen muutama tippa savunestettä. Tämä resepti sopii myös erinomaisesti sian- tai naudanlihan kanssa, jos haluat vaihtaa proteiinin määrää.
jatkuu seuraavalla sivulla
