Kuumenna uuni 175°C:een.
Kuumenna oliiviöljy ja voi suuressa uuninkestävässä paistinpannussa tai patapadassa keskilämmöllä.
Lisää viipaloidut sipulit ja omenat ja kypsennä noin 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet ja kullanruskeita.
Sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli ja kypsennä, kunnes tuoksuu.
Asettele makkarat sipulien ja omenoiden joukkoon.
Kaada päälle olutta ja naudanlihalientä sen verran, että makkarat peittyvät suurimmaksi osaksi.
Sekoita joukkoon dijonsinappi ja mausta suolalla ja pippurilla.
Hauduta ja siirrä uuniin.
Paista ilman kantta 30–40 minuuttia, kunnes makkarat ovat kypsät ja imeneet maut.
Koristele halutessasi tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
