Kuumenna uuni 180°C:een (ylä- ja alalämpö). Kuori omenat ja leikkaa ne normaaleiksi paloiksi. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa. Vatkaa nyt munat ja sokeri monitoimikoneessa kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita varovasti joukkoon sitruunankuori, suola ja jauhot. Lisää maito lusikallinen kerrallaan.
Sekoita sitten kolmasosa omenoista seoksen kanssa tasaiseksi.
Kaada seos kakkuvuokaan, aseta omenat päälle ja levitä pinnalle muutama voirouhe ja muutama lusikallinen sokeria.
Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa 40–45 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea. Kakku on valmis, kun se läpäisee hammastikkutestin.
Vinkki: Poista kakku vuoasta heti paistamisen jälkeen ja anna sen jäähtyä hitaasti käännetyn vuoan alla. Näin se pysyy kauniin pehmeänä. Nauti!
