Valmistele omena:
Kuori, poista siemenkodat ja raasta omena. Sekoita raastettuun omenaan puolikkaan sitruunan mehu estääksesi sen ruskistumisen ja antaaksesi sille raikkaan maun. Laita sivuun.
Sekoita märät aineet:
Vatkaa isossa kulhossa kananmunat, vaniljasokeri, ripaus suolaa ja 2 ruokalusikallista sokeria tasaiseksi sekoitukseksi.
Lisää maito ja öljy munaseokseen ja vatkaa tasaiseksi.
Sekoita kuivat aineet:
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe erilliseen kulhoon.
Kääntele kuivat aineet vähitellen märkien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Älä sekoita liikaa.
Lisää omena:
Sekoita raastettu omena taikinaan tasaisesti.
Crêpejen valmistus:
Kuumenna tarttumaton paistinpannu tai parilapannu keskilämmöllä ja voitele kevyesti öljyllä tai voilla. Kaada noin 1/4 kupillista (0,6 dl) taikinaa pannulle jokaista crêpeä varten.
Kypsennä, kunnes pintaan muodostuu kuplia ja reunat näyttävät jähmettyneen. Käännä sitten ja kypsennä, kunnes toiselta puolelta on kullanruskeaa, noin 2–3 minuuttia per puoli.
Annostelu:
jatkuu seuraavalla sivulla
